Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью

812
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Давно у меня лежали в запасе листы рисовой бумаги, но как-то руки не доходили... А вот наступил пост, и фантазия подсказала это замечательное блюдо! Может, роллы получились не совсем правильные, но очень вкусные! Попробуйте :)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжая обжаривать.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 2
Добавить нашинкованную или нарезанную капусту, перемешать. Тушить 7-10 минут, периодически помешивая. Кускус залить горячей водой 125 мл, перемешать и оставить на несколько минут до набухания.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 3
К овощам добавить томатный соус, перемешать. Томить 2-3 минуты.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 4
Всыпать специи и пряности, перемешать.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 5
Добавить кус-кус, перемешать.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 6
В конце - зелень. Снять с огня, проверить на соль.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 7
Начинка готова.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 8
Рисовую бумагу окунать по одному листу в холодную воду до размягчения. Затем переложить на рабочую поверхность, выложить часть начинки. ***Сначала я брала начинки по 2 ст. л., роллы получались большие, но тоненькие, рвались. Потом стала класть начинки поменьше, так, чтобы ролл в итоге был в 2х слоях рисовой бумаги.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 9
Свернуть края.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 10
Затем рулетом. Всего у меня получилось 15 штук.
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Шаг 11
Обжарить на растительном масле до румяности. Желательно, чтобы роллы не соприкасались друг с другом - иначе склеятся :)
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Готово!
Готовые спринг-роллы выкладывать на тарелки, подавать с соусом, посыпать кунжутом. ***Про кунжут я забыла, торопилась все заснять, а солнышко уже было на закате ;) Приятного аппетита! :)
Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12