Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Плов с курицей в булочке

1569
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Когда мой сын учился в школе я часто пекла ему такие булочки. Это было очень удобно, так как получалось сразу три в одном: гарнир, мясо и хлеб. Он с удовольствием ел эти булочки на перемене и даже в выходной день просил чтоб я их испекла. Сейчас он студент и учится в другом городе, но иногда я пеку эти булочки когда он приезжает домой.

Приготовление:

Шаг 1
Рис промыть, сварить и остудить.

Плов с курицей в булочке
Шаг 2
Куриные бёдра помыть, обсушить и смазать сметаной. Потушить до готовности на растительном масле, затем остудить, снять шкуру и вынуть косточку.
Плов с курицей в булочке
Шаг 3
Лук мелко нашинковать, натереть на тёрке морковь. Обжарить на растительном масле, добавить чеснок. Добавить в сковороду сваренный рис, специи для плова, перемешать и оставить всё вместе подружиться под закрытой крышкой на 3-5 минут. Затем остудить, пока будем готовить тесто.
Плов с курицей в булочке
Шаг 4
Чтобы ускорить процесс можно купить готовое тесто, а можно приготовить самим. Я всегда делаю быстрое бездрожжевое тесто, которое очень податливое. Для этого в слегка тёплое молоко вбить яйцо, добавить соль и растительное масло. Немного муки смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую массу, хорошо размешать.
Плов с курицей в булочке
Шаг 5
Постепенно подсыпать муку и вымешивать, пока мы не получим гладкое и эластичное тесто не липнущее в рукам.
Плов с курицей в булочке
Шаг 6
Тесто делим на 6 колобков.
Плов с курицей в булочке
Шаг 7
Каждый колобок выкладываем на рабочую поверхность немного присыпанную мукой. Раскатываем тесто в лепёшку. Очень тонко не раскатывайте чтоб тесто не порвалось, но и толстым оно не должно быть. В центр лепёшки кладём приблизительно по 2 ст.л. плова, сверху куриное бедро (без кожи и косточки).
Плов с курицей в булочке
Шаг 8
Края лепёшки собираем к центру в узелок и скрепляем вверху.
Плов с курицей в булочке
Шаг 9
Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем булочки узелком вниз. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Плов с курицей в булочке
Готово!
Ставим булочки в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем около 30-ти минут.
Приятного аппетита!
Плов с курицей в булочке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    23 октября 2013 14:33
    тортик,на здоровье!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    23 октября 2013 14:06
    Какие чудесные булочки! Идея просто отличная! Беру на заметку
Шаг
1 из 10