Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Укропные сконсы с соленой рыбкой

815
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ароматные булочки с рыбкой. Рецепт подсмотрела в журнале Школа гастронома

Приготовление:

Шаг 1
Укроп вымыть, обсушить и мелко порезать.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 2
Холодное масло нарезать небольшими кубиками, добавить в муку и вымешивать руками, в крошку.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 3
Влить холодное молоко и замесить тесто.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 4
Переложить его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 1 мин (мне пришлось добавить еще горстку муки). Тесто для сконсов не любит долгого вымешивания.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 5
Руками распластать тесто в лепешку толщиной 2 см. Вырезать кружки диаметром 5-6 см. Остатки теста еще раз быстро вымесить и повторить операцию.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 6
Смазать булочки небольшим количеством молока, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин. Дать остыть на решетке.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Шаг 7
Разрезать каждую булочку вдоль пополам, щедро смазать сметаной. Сверху положить по кусочку рыбки.
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Готово!
А можно положить листик салата и рыбку, можно намазать маслом. В общем, кому, что больше нравятся…
Укропные сконсы с соленой рыбкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    25 октября 2013 17:13
    Татьяна Маражо, Апрель, большое спасибо!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    21 октября 2013 14:28
    Какие аппетитные булочки ! Такие пышные ! Сначала я подумала дрожжевые..
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    21 октября 2013 02:13
    вкусно winked
Шаг
1 из 8