Грушевый кисель с корицей
Кисель - это напиток, знакомый многим с детства. Наверняка у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления киселя. У меня тоже их много, но сегодня я хочу раскрыть вам тайну приготовления ароматного киселя из сочных и спелых груш.
Ингредиенты
- Груши 700 г
- Сахар 200 г
- Картофельный крахмал 5 ст л
- Вода 1.7 л
- Молотая корица 1.5 ч л
- Ванильный сахар 10 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сперва очищаем груши от кожуры, но не выбрасываем ее, она еще пригодится.
Шаг 2 из 8
Заливаем грушевую кожуру 1,5 литрами воды и ставим на средний огонь. В кожуре содержатся полезные витамины и пектин.
Шаг 3 из 8
Пока вода в кастрюле закипает, нарежем груши, очистив от их от семян и семенной коробочки, на тоненькие ломтики.
Шаг 4 из 8
Когда вода в кастрюле закипит, можно вынимать грушевые обрезки. Вынимаем их с помощью шумовки, они нам больше не нужны.
Шаг 5 из 8
Засыпаем сахар и ванильный сахар (для ароматности), корицу. Выкладываем нарезанные груши. Перемешиваем и варим до повторного закипания воды.
Шаг 6 из 8
Когда вода закипит, с помощью шумовки извлекаем груши и пюрируем погружным блендером.
Шаг 7 из 8
Перекладываем грушевое пюре в кастрюлю, уменьшаем огонь и вновь провариваем. Разводим крахмал в 200 мл воды, тоненькой струйкой вливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.
Готово!
Готовый кисель снимаем с огня, даем немного остыть, а затем разливаем по стаканам и подаем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!