Сливово-яблочный кисель с апельсином
Ещё раз о напитках. Один из классический напитков употребляемый у нас - кисель. Издревле на Руси варили кисели. И конечно не в современной интерпретации. Десятки рецептов киселей знали наши пра-прабабушки. Я предлагаю обыкновенный, современный, классический, но с добавлением апельсина.
Ингредиенты
- Слива 200 грамм
- Яблоко 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 4 ст.лож.
- Вода 2 литра
- Крахмал картофельный 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Как обычно, по классической схеме моем и нарезаем фрукты(яблоки и сливы).
Шаг 2 из 7
Апельсин моем, чистим, удаляя вместе с кожурой белую плёнку. Удаляем косточки и нарезаем не крупными кусочками. Добавляем к яблокам и сливам.
Шаг 3 из 7
Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим ещё 5-7 минут на среднем огне.
Шаг 4 из 7
Процеживаем компот. Фрукты можете использовать по своему усмотрению. Добавляем сахар. И ставим снова на огонь.
Шаг 5 из 7
В небольшой мисочке, при помешивании разводим крахмал с водой.
Шаг 6 из 7
Непосредственно перед закипанием, выливаем крахмал, разведённый водой в компот, не переставая интенсивно перемешивать. Иначе образуются комочки. Провариваем 2-3 минуты и выключаем огонь.
Готово!
Даём киселю остыть и разливаем. Пикантный, слегка кисловатый вкус и аромат апельсина, придаёт шарм этому напитку. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!