Узвар
Узвар - традиционный рождественский напиток,который в обязательном порядке царит на столе в Сочельник.Он символизирует рождение. Также его готовят по случаю рождения ребёнка. Фрукты символизируют рождение, а мёд сладкую жизнь.Готовят его как из одного вида фруктов, так и из нескольких.А так-же готовят его за сутки вперёд,иначе он не будет таким вкусным, как должен быть.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сухофрукты
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сухофрукты 350г
- Вода 4,5 л
- Мёд 150г
- Гвоздика 5-6 бутонов
- Корица на кончике ножа
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сухофрукты (у меня яблоки), залить холодной водой и довести до кипения.Кипят 5 минут.
Шаг 2 из 5
Затем огонь сбавляем до самого маленького.Фрукты совсем не кипят, а настаиваются в течении трёх - четырёх часов.
Шаг 3 из 5
За это время нужно фрукты перемешивать много раз.
Шаг 4 из 5
За 5 минут до конца добавить корицу и гвоздику.Когда узвар остынет до комнатной температуры, ввести мёд. В горячей среде мёд теряет свои свойства.Питьне раньше, чем через 12 - 24 часа. Он обязательно должен настояться.
Готово!
Процедить, охладить и наслаждаться
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!