Овсяный квас
Старинный напиток - квас всегда утолял жажду и не только. В любое время года этот напиток является желанным на столе во время приёма гостей. Особенностью овсяного кваса является то, что он приготовлен без грамма дрожжей. Оцените и попробуйте.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа овсяная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа овсяная 250 грамм
- Сахар 150 грамм.
- Изюм 10 грамм
- Вода 1,5 литра
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Отмериваем стакан овса.Поскольку в ингредиентах нет названя "овёс" пришлось писать крупа овсяная. Но на самом деле нужнен самый натуральный овёс.
Шаг 2 из 9
Тщательно моем его. Желательно в проточной воде.
Шаг 3 из 9
В двухлитровую, хорошо вымытую банку высыпаем овёс.
Шаг 4 из 9
Отмеряем 100-150 грамм сахара( на ваш вкус)
Шаг 5 из 9
Высыпаем в банку с овсом.
Шаг 6 из 9
Заливаем 1,5 литрами воды комнатной температуры (желательно водой из колодца, из скважины, в крайнем случае из-под крана, для первого раза)
Шаг 7 из 9
Добавляем несколько ягод изюма, закрываем марлей и ставим в теплое место на 2-3 суток)
Шаг 8 из 9
По окончании брожения первую порцию можно вылить. Если, кому не страшна "сырая вода" можете использовать первую порцию, предварительно процедив. Розлейте в пластиковую бутылку, добавьте снова несколько изюминок(предварительно вымытых) и определите в холодильник или в погреб. Квас через 1-2 суток дозреет и станет слегка резковатым, сладким и оригинальным на вкус. В дальнейшем эту же закваску можно использовать ещё 3-4 раза. Просто добавляйте воду(уже можно кипячёную, комнатной температуры) и сахар. И выстаивайте точно так же.
Готово!
Непривычно светлый, слегка резкий, на ваше усмотрения сладкий напиток, без дрожжей приятно удивит вас и ваших гостей.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!