Жаренный рубец к пиву
Острая закуска к пиву или просто похрустеть.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рубец говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рубец 300 грамм
- Мука 1 стол.л.
- Панировочные сухари 1 стол.л.
- Масло растительное для жарки
- Зелень для подачи
- Соль,перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Рубец хорошо моем.Не лишним будет его вымочить несколько часов в слабом растворе уксуса.Когда закипит,первую воду слить.Варится рубец долго,несколько часов(от 3-4 и дольше).В бульон можно добавить луковицу,пряности.Готовый рубец нарежем на кусочки.
Шаг 2 из 5
Муку смешиваем с панировочными сухарями,солью и перцем.Обваливаем кусочки рубца в этой смеси.
Шаг 3 из 5
Обжарим до золотистой корочки.
Шаг 4 из 5
Обсушим на салфетке от масла.
Готово!
При подаче можно посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!