Павлиний хвост
Очень вкусная и яркая закуска из овощей.
Ингредиенты
- Помидор 1-2 шт
- Огурец 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Маслины горсть
- Петрушка пучок
- Масло растительное 1 ст.л
- Соль морская щепотка
- Перец черный щепотка
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Лучше взять два помидора не очень крупных, чем один большой. По размеру овощи должны быть подобраны так, самый большой баклажан, меньше помидор и самый тонкий огурец.
Шаг 2 из 11
Режем на кольца.
Шаг 3 из 11
Солим и оставляем на несколько минут пускать сок. После отжимаем.
Шаг 4 из 11
Запекаем. Смотрите, баклажаны очень прилипают, хорошо промажьте бумагу или лучше возьмите коврик силиконовый. Смазать нужно не только бумагу, но и сами баклажаны. Запекаем при 250 градусов минут 15, до готовности.
Шаг 5 из 11
Готовы. Остужаем.
Шаг 6 из 11
Режем помидор.
Шаг 7 из 11
Режем огурец.
Шаг 8 из 11
И маслины на половинки.
Шаг 9 из 11
Собираем закуску. Сначала баклажан, потом помидор, далее огурец.
Шаг 10 из 11
Формируем хвостик.
Готово!
Украшаем. Закуска готова! Поливаем маслом с чесноком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!