Тушеная оленина с овощами
Простое и вкусное блюдо, обладающее ароматами дичи и сытностью домашней мясной пищи!
Ингредиенты
- Оленина 700 гр.
- Картофель 400 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Морковь 150 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 2 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Лавровый лист по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для этого блюда я использовал тушеную оленину: она менее жирная, чем домашнее мясо, и обладает оригинальным вкусом и запахом. Выкладываем мясо в кастрюлю и на среднем огне даем ему прогреться.
Шаг 2 из 10
Пока мясо томится, начинаем нарезать овощи. Сначала мелко рубим лук.
Шаг 3 из 10
Морковь, наоборот, режем крупными полосками.
Шаг 4 из 10
Картофель чистим от кожуры и режем кусочками, равными одной трети столовой ложки. Чтобы есть было удобнее.
Шаг 5 из 10
Зубчики чеснока давим полотном ножа и мелко-мелко режем.
Шаг 6 из 10
К мясу добавляем репчатый лук, молотый перец, любимые приправы, вливаем соевый соус.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем все, добавляем немного воды и даем потушиться минут десять.
Шаг 8 из 10
Выкладываем остальные овощи, вливаем ещё воды - так, чтобы она почти покрывала содержимое кастрюли - перемешиваем, выкладываем сверху несколько листиков лавра, закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля и моркови.
Шаг 9 из 10
Смешиваем муку с двумя столовыми ложками воды и добавляем в готовое блюдо для его загустения.
Готово!
Такое блюдо просто нельзя не подавать со свежей зеленью - укропом и зелёным луком, например. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ну, на самом деле, оно действительно простое. Быть может, название пугает, а так - ничего сложного для опытного кулинара. :) Оленина по вкусу чем-то напоминает говядину и дичь одновременно. Ну, лично мне так чувствуется. :)))