Ленивый голубец
Многие наслышаны о том, что существует такое блюдо, как ленивый голубец, но не все умеют правильно их готовить.Этот рецепт, в принципе, можно назвать одним из классических, поскольку в нем есть все необходимые компоненты: мясной фарш, рис и капуста. Приступим к приготовлению.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 вилок
- Рис 150 г
- Фарш мясной 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 0,5 стак.
- Сметана 30% жирности 0,5 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
У нас молодая капуста, она не тугая. Вырежьте кочерыжку. Капусту отправьте в кипящую посоленную воду. Выложите капусту на тарелку и разберите на листки.
Шаг 2 из 12
Рис сварите до полуготовности.
Шаг 3 из 12
Лук мелко нарежьте.
Шаг 4 из 12
К фаршу добавьте рис.
Шаг 5 из 12
Шампиньоны мелко нарезаем.
Шаг 6 из 12
Грибы соединяем с фаршем, солим, перчим, добавляем лук, яйцо. А также чтобы голубец был сочным перемешивайте и добавляйте в фарш кипячёную воду. Фарш должен не быть крутым. Мы добавили 150 миллилитров воды. на такое количество начинки.
Шаг 7 из 12
На удлинённый лоток мы выкладывали внахлёст листья капусты.
Шаг 8 из 12
На листья капусты выкладываем начинку. Листок за листком заворачиваем их к средине.
Шаг 9 из 12
В результате у нас получилось 2 огромных голубца.
Шаг 10 из 12
Смешиваем 0,5 стакана томатной пасты и 0,5 стакана сметаны, добавляем стакан воды и щепотку соли. Этой смесью заливаем голубцы.
Шаг 11 из 12
Запекаем в течении полтора часа в духовке. Готовые голубцы украшаем сеточкой из кетчупа, сметаны, или майонеза.
Готово!
Нарезаем и угощаем родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!