Клубнничный ласси

Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан). Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специя в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда.

1.Измельчаем в блендере клубнику.

2.К клубничному пюре добавляем мед и холодную воду, перемешиваем до растворения меда.

3.Добавляем в пюре йогурт и взбиваем миксером до легкой пены.

4.В бокал выкладываем лед, наливаем ласси

украшаем веточкой мяты.

Приятного аппетита!!!