Клыкач на гриле и в духовке
Очень люблю морскую рыбу. Кроме того, что она как правило менее костлявая, чем речная, она еще и полезна, богата микроелементами и минералами. Клыкач вкусная рыба. Готовить ее буду одновременно на гриле и в духовке.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Сыр твердый 150 гр
- Лимон 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 1 ч. ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Рыбу вымыть, очистить от чешуи. Срезать плавники. У нас продают клыкач уже нарезанный, но чешуйки не удалены. Поэтому убедитесь, что ваша рыба хорошо очищена.
Шаг 2 из 6
Рыбу посолить и поперчить, приправить соком лимона.
Шаг 3 из 6
Сковороду гриль смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложите на сковороду рыбу, свободно. Жарьте с каждой стороны по 5 минут. Пока одна сторона зарумянивается, не поднимайте стейк рыбы.Бороздки гриля должны хорощо пропечататься на рыбе и зарумянить мясо.
Шаг 4 из 6
Когда рыба обжариться, снимите ее со сковороды.
Шаг 5 из 6
Фольгу сложить втрое. Уложить на нее рыбу. Подберите края фольги и сделайте лодочку из фольги. Натрите на терке сыр. Выложите на рыбу. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу в духовке 10 минут.
Готово!
Подайте готовую горячую рыбку к столу с овощами и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!