Филе рыбы в помидорных чашечках
Филе рыбы в помидорах получается сочным, ароматным. По сути- это основное блюдо с рыбой и гарниром. Рыбу можно брать любую, желательно - морскую. Анчоусы можно заменить парой килек пряного посола. Помидоры должны быть непереспевшими.
Ингредиенты
- Рыба 200 гр
- Анчоусы 20 гр
- Каперсы 10 гр
- Горчица 1 ст.л
- Масло оливковое 1 ст.л
- Помидор 2 шт
- Зелень 10 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для блюда нам понадобиятся : рыбное филе, помидоры, соль, перец, специи для рыбы, растительное масло.
Шаг 2 из 7
Для пикантного соуса надо взять анчоусы, петрушку с укропом, горчицу, каперсы( их можно заменить маринованным огурчиком) и оливковое масло. Хорошо пробить в блендере, соус готов.
Шаг 3 из 7
С помидоров срезаем верхушки, вынимаем ложкой мякоть и половиной соуса обмазываем помидорные чашечки.
Шаг 4 из 7
Филе рыбы режем вдоль на полоски. Не солим, поскольку соус соленый.
Шаг 5 из 7
Смазываем оставшимся соусом. Скручиваем в рулетики в виде розочек.
Шаг 6 из 7
Выкладываем филе рыбы в помидорные чашечки и помидорные чашечки выкладываем в форму для запекания. Отправляем блюдо в разогретую до 150 гр С духовку на 20 минут
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!