Булгур с болгарским перцем
Отличный завтрак или ужин из полезной крупы булгур с добавлением овощей. Болгарский перец выбираем любого цвета, а можно и несколько цветов, так блюдо получится более ярким и интересным на вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Булгур 1 стакан
- Вода 2 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 120 г.
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить репчатый лук и морковь, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. У болгарского перца удалить семена и плодоножку, вымыть и нарезать соломкой.
Шаг 2 из 7
Обжарить лук с морковью на оливковом масле до мягкости. Для рецепта выбираем кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3 из 7
Добавить болгарский перец, обжарить 1 минуту на маленьком огне.
Шаг 4 из 7
Добавить булгур, обжарить все вместе еще 1 минуту без добавления воды. Если у вас на упаковке указано промыть крупу, промойте. Я не промываю, у меня уже подготовленная крупа к готовке.
Шаг 5 из 7
Добавить кипяток, соль и перец черный по вкусу, перемешать, довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне не перемешивая до испарения жидкости, минут 15-20.
Шаг 6 из 7
Готово! Оставить под крышкой на минут 20 настояться.
Готово!
При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!