Тилапия на овощах
Тилапия - это вид рыбы с белым мясом. Мне в ней нравятся два аспекта: минимум костей, максимум пользы, что замечательно применяется во множестве рецептов, где тилапия выступает главным ингредиентом, который прекрасно дополняется не менее полезными.
Ингредиенты
- Рыба 400 гр.
- Мексиканская овощная смесь 400 гр.
- Лук репчатый 1 ср.шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Лук с чесноком мелко рубим.
Шаг 2 из 6
Обжариваем их на растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут.
Шаг 3 из 6
Тем временем, филе рыбы солим и приправляем перцем с обеих сторон.
Шаг 4 из 6
В сковороду к луку и чесноку выкладываем овощную смесь. В перечне ингредиентов указана мексиканская, но на самом деле я использовал смесь из сезонных овощей одной хорошо известной марки. С точки зрения готового результата выбор смеси овощей является непринципиальным. Протушиваем овощи в течение 7-10 минут.
Шаг 5 из 6
Выкладываем рыбу поверх овощей, доливаем несколько столовых ложек воды под овощи. Накрываем крышкой и готовим в течение 15-20 минут на огне ниже среднего. В итоге, у нас получится фактически парная рыба с полутушёными-полупарными овощами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!