Жареные пескари
Пескарь - это небольшая рыбка семейства карповых. Такую рыбу в селе обычно ловят дети. Раньше мой сын тоже ловил, когда был поменьше. Мы жарили пескарей до хрустящей корочки и употребляли целиком. В этот раз нам передали гостинец в виде сырой рыбы и я пожарила пескарей как в старые добрые времена.
Ингредиенты
- Рыба 400 г
- Мука пшеничная 100 г
- Приправа для рыбы по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Пескарей нужно почистить и удалить внутренности, их в этой рыбе совсем немного.
Шаг 2 из 7
Посыпать рыбу приправой. Я использовала приправу для засолки рыбы.
Шаг 3 из 7
В тарелку насыпать муку и хорошо обвалять ней каждую рыбёшку. Остатки муки струсить перед тем как выкладывать рыбу в сковороду.
Шаг 4 из 7
Нагреть в сковороде масло и выложить пескарей для обжаривания.
Шаг 5 из 7
Жарить до хрустящей корочки.
Шаг 6 из 7
Обжаренную рыбу выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Готово!
Подать рыбку со свежими овощами и можно похрустеть. Мы ели эту рыбу целиком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!