Тюлька на ломтиках хрустящего картофеля.
Тюлька на ломтиках хрустящего картофеля. Такую незамысловатую закуску подают в одном из ресторанов Одессы. И в меню эта закуска заявлена под таким же названием.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Килька 300 гр.
- Лук красный 3 шт.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло растительное 30 гр.
- Лимон 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Ставим варится картофель в мундире, хорошо вымыв. Пока варится картофель, нужно замариновать лук. Лук нарезать полукольцами, добавить соль, сахар, сок одного лимона и растительное масло. Все перемешать и руками хорошо отжать.
Шаг 2 из 4
Теперь чистим тюльку.
Шаг 3 из 4
Готовый картофель нарезать кружочками толщиной 0,7 см. Не чистим от кожуры. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Огонь сильный. Таким образом картофель выйдет с хрустящей корочкой, а внутри мягкий.
Готово!
Собираем закуску. На ломтик картофеля выложить лук, а сверху разложить тюльку.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!