Ризе-кюфта
Риза-кюфта – это блюдо арабской кухни, похожее на наши фрикадельки. Отличаются риза-кюфта своими исключительными размерами, они не больше, чем грецкий орех. Тушатся риза-кюфта в пикантном томатном соусе.
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Петрушка 3 вет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Берем говяжий фарш.
Шаг 2 из 8
Добавляем к мясу измельченный лук, соль, перец. Перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Формируем из мясного фарша маленькие фрикадельки.
Шаг 4 из 8
Обжариваем их на растительном масле.
Шаг 5 из 8
Для соуса берем очищенные от кожуры томаты, кладем в блендер. Добавляем чеснок, соль, перец. Измельчаем продукты в однородный соус.
Шаг 6 из 8
Томатный соус выливаем к фрикаделькам.
Шаг 7 из 8
Тушим фрикадельки в соусе до готовности. Посыпаем зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!