« Аля равиоли » с мясом и базиликом
" Аля равиоли " с мясом и базиликом . Хочу поделиться с вами домашним рецептом приготовления равиоли. Наверняка у каждого дома найдутся формочки для льда, вот их я и использовала при приготовлении.
Ингредиенты
- Тесто 250 гр.
- Фарш мясной 150 гр.
- Базилик ветка
- Кинза ветка
- Сливочное масло кусочек
- Укроп щепотка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления я буду использовать заранее подготовленное тесто. Рецепт теста вот: https://vpuzo.com/zakuski/47447-testo-na-ravioli-s-kurkumoy.html
Разделить на две части. Тонко раскатать.
Разделить на две части. Тонко раскатать.
Шаг 2 из 10
Для начинки я буду использовать фарш ассорти из свинины и утки.
Шаг 3 из 10
Добавить нарезанную кинзу и базилик.
Шаг 4 из 10
Добавить специи. Перемешать.
Шаг 5 из 10
Для приготовления этих равиоли я буду использовать форму для льда. Смазать растительным маслом.
Шаг 6 из 10
Выложить одну часть на форму. Выложить начинку.
Шаг 7 из 10
Накрыть вторым пластом теста. Прижать все скалкой. Убрать лишнее тесто. Отправить в морозилку на 20 минут.
Шаг 8 из 10
Охлажденное тесто очень легко достать из формы. Нарезать.
Шаг 9 из 10
Отварить.
Готово!
Посыпать зеленью и полить топленым сливочным маслом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!