Бульон из домашней курицы с сухариками
Бульон из домашней курицы с сухариками. Очень вкусный и ароматный бульон из домашней курицы, наваристый и сытный. При варке добавляла розмарин, это по желанию.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные кости (остова)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные кости (остова) 250 гр.
- Крылья куриные 2 шт.
- Шейка куриная 1 шт.
- Кожа куриная по вкусу
- Вода 1.5 л.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень корешки
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый горсть
- Соль по вкусу
- Сухарики по вкусу
- Розмарин ветка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления этого бульона нам понадобиться кости, шейки, крылья и шкуру. Промыть, залить водой, поставить варить, огонь должен быть минимальный. Варим в течении 30 минут, снимаем пену.
Шаг 2 из 6
В качестве овощей нам понадобиться перец, лук, морковь и чеснок.
Шаг 3 из 6
Добавить овощи в бульон, так же я добавила веточку розмарина. Продолжаем варить, снимаем пену.
Шаг 4 из 6
За 15 минут до готовности добавить корешки из зелени, лавровый лист, душистый перец и соль. Продолжать варить. Общее время приготовления 1:20 - 1:30 часа.
Шаг 5 из 6
Готовый бульон процедить через сыто.
Готово!
Подавать с сухариками и зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!