Борщ со свининой, отварной свеклой и помидорами
Рецептов украинского борща очень много. Хочу предложить ещё один из отварной свеклы, свинины и помидоров.Борщ получается вкусным, сытным и наваристым. Подавать его лучше всего со сметаной и пампушками.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт
- Капуста белокочанная 0,3 шт.
- Помидор 5 шт.
- Укроп 0,3 пучка
- Чеснок 3-4 зубка
- Перец красный жгучий по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Свинину отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 12
Картофель чистим и нарезаем.Когда мясо станет готовым, вводим в бульон картофель.
Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Шаг 4 из 12
Капусту мелко нарезаем. Через 10 минут варки картофеля, вводим капусту.
Шаг 5 из 12
Свекла у нас заранее отварена. Нарезаем её брусочками.
Шаг 6 из 12
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 12
Лук и морковь пассеруем до мягкости, добавляем порезанные помидоры.
Шаг 8 из 12
Через 5 минут, добавляем помидоры и сахар, продолжаем тушить вместе 8 минут.
Шаг 9 из 12
За 3 минуты до конца варки добавляем томатную пасту.
Шаг 10 из 12
Зелень мелко нарезаем.Чеснок мелко рубим. Жгучий перец нарезаем кружочками.В последнюю очередь, вводим чеснок, перец и укроп. Кипятим минут 5 и выключаем. Настаиваем минут 15 и подаём к столу.
Шаг 11 из 12
Борщ готов! С чёрным хлебушком, салом и чесноком, или с пампушками, отличный обед обеспечен!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!