Пасха на заварной помадке

Тория

11-12-2018, 20:44

5.00

1 голос

Перед вами рецепт очень нежной и вкусной пасхи с добавлением кураги, изюма. Можно разнообразить ее орешками или другими цукатами, вяленой клюквой или вишней. Десерт праздничный и легкий в приготовлении. Ее вкус напоминает заварной крем, но без добавления муки, что делает десерт менее калорийным и не менее вкусным и сладким! Заварная помадка добавляется в творожную массу горячей, поэтому масса не плотной консистенции, но после остывания (благодаря сливочному маслу) это исправляется. Объем моей формочки 400-450 г, для средней формочки (600 г) количество продуктов нужно немного увеличить.

Вам понадобится:11 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~11 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты, любые цукаты. Приступим! Если сливочное масло холодное, поставьте его минут на 10 на батарею, пусть будет мягким.

Шаг 2 из 9

В чашу комбайна сложите творог, сахар и масло. Измельчите до состояния однородной массы.

Шаг 3 из 9

В кастрюльку перелейте сливки, добавьте ванильный сахар, яйца. Вилочкой хорошо перемешайте массу.

Шаг 4 из 9

Поставьте на водяную баню или очень маленький огонь и варите до загустевания, постоянно помешивайте.

Шаг 5 из 9

В творожную сладкую массу добавьте сразу заварную помадку горячую, включите комбайн еще на пару минут, чтобы масса соединилась.

Шаг 6 из 9

Готово.

Шаг 7 из 9

Изюм и курагу залейте кипятком на пару минут, после чего откиньте на ситечко, подсушите бумажным полотенцем. В творожную массу добавьте порезанную курагу, изюм, перемешайте.

Шаг 8 из 9

Формочку для пасхи поставьте на тарелочку, застелите чистой марлей в два слоя. Наполните творожной массой. Гнет ставить не спешите, масса нежная и очень мягкая. Просто накройте марлей верх и уберите в холодильник на 4-5 часов. Потом можно поставить гнет на 4-5 часов.

Готово!

Переверните формочку на тарелку, осторожно снимите формочку, уберите марлю. Пасха на заварной помадке готова, угощайтесь!