Копченая грудинка
Для всех любителей копченого мяса предлагаю этот рецепт. От копченой грудинки никто не сможет отказаться. Приготовленная на натуральных опилках она безумно ароматная и неповторимо вкусная. Угощайтесь.
Ингредиенты
- Грудинка 4 кг
- Лук репчатый 5 шт
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 8 шт
- Чеснок 10-15 зубч
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Грудинку нарежьте на кусочки.
Шаг 2 из 6
Равномерно обмажьте соль, перцем и паприкой. На каждый кусочек положите немного лаврового листа и лука.
Шаг 3 из 6
Замотайте все пленкой и поставьте в холодильник на сутки.
Шаг 4 из 6
Затем мясо промойте и хорошо обсушите.
Шаг 5 из 6
Затем все кусочки нашпигуйте чесноком.
Готово!
На дно коптильни насыпьте немного древесных опилок (например, ольха). Грудинку выложите на решетку в коптильню.Закройте крышкой и поставьте на огонь на 40-50 минут.
Вкусное мясо готово!
Немного остудите и угощайтесь
Приятного аппетита!
Вкусное мясо готово!
Немного остудите и угощайтесь
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!