Грудинка запеченная в фольге в духовке
Будем запекать грудинку в фольге, в духовке. Она получается нежной, вкусной и ароматной. Приготовленная таким способом грудинка, может быть использована как основное блюдо в горячем виде. А также как закуска на праздничный стол, или на бутерброды.
Ингредиенты
- Грудинка 600 г
- Кетчуп 2 ст. л.
- Майонез 1 ст.л.
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Чеснок 2-3 зубка
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Нам понадобится мясная грудинка.
Шаг 2 из 10
Добавляем к ней майонез.
Шаг 3 из 10
А также дижонскую горчицу, кетчуп, Выдавленный через пресс чеснок
Шаг 4 из 10
И растительное масло.
Шаг 5 из 10
Перемешиваем все ингредиенты и смазываем ими грудинку и оставляем её мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь в холодильник.Затем достаём, солим, перчим и перекладываем на противень.
Шаг 6 из 10
Закрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200* на 20 минут. Затем уменьшаем нагрев до 160-170 градусов и запекаем далее грудинку еще 45 минут.
Шаг 7 из 10
Затем раскрываем фольгу и даём грудинке слегка зарумянится. При таком температурном режиме грудинка станет нежной и мягкой, жир не так будет вытапливаться.
Шаг 8 из 10
Грудинка слегка зарумянилась и её можно вынимать. Мы будем её использовать в качестве закуски.
Шаг 9 из 10
После ночи проведённой в холодильнике, грудинка очень тонко нарезается.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!