Фаршированный перец с хмели-сунели
Сытный обед или ужин. Перец фаршируется начинкой из куриного фарша с рисом и хмели-сунели. Куриный фарш более сочный, чем мясной, поэтому перчик получается очень мягкий и готовится быстрее. Хмели-сунели придает фаршу изюминку. Чтобы получилось 100 гр. отварного риса нужно взять приблизительно 20-25 гр. сухого.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец зеленый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец зеленый 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Фарш куриный 500 гр.
- Рис отварной 100 гр.
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Сок томатный 500 мл.
- Сметана 100 гр.
- Вода 1,5 ст.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Аккуратно очистить перец от семян и плодоножек, помыть и обсушить.
Шаг 3 из 13
Для начинки очистить и нарезать мелкими кубиками репчатый лук.
Шаг 4 из 13
Натереть на крупной терке морковь.
Шаг 5 из 13
Разогреть в сковороде растительное масло и слегка обжарить лук с морковью.
Шаг 6 из 13
Соединить куриный фарш с отварным рисом.
Шаг 7 из 13
Добавить мелко нарезанный укроп (или другую зелень по вкусу) и лук с морковью.
Шаг 8 из 13
Посолить, поперчить, всыпать хмели-сунели и хорошо перемешать начинку. Нафаршировать перец, плотно утрамбовывая фарш.
Шаг 9 из 13
Для соуса соединить томатный сок со сметаной и водой. Посолить и поперчить.
Шаг 10 из 13
Хорошо размешать до однородности.
Шаг 11 из 13
Выложить фаршированный перец в сотейник, залить соусом. Поставить на огонь, закрыть крышкой и довести до кипения.
Шаг 12 из 13
Затем убавить огонь до минимума и тушить в течение 30-35 минут до готовности.
Готово!
Украсить зеленью при подаче. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!