Почки по-русски
Никогда не готовила и увидав рецепт решила попробовать, получилось очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки говяжьи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Почки говяжьи или телятичьи 1
- Морковь крупная 2 шт
- Лук репчатый крупный 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л
- Огурцы соленые 2 шт
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Замачиваем почки в слегка подсоленной, холодной воде, добавив немного уксуса на два часа, меня через час воду.
Шаг 2 из 13
Удаляем из почек жир и прожилки.
Шаг 3 из 13
Отвариваем почки, меняя при этом воду после закипания три раза и как следует промываем их под проточной водой.
Шаг 4 из 13
Лук нарезаем крупно
Шаг 5 из 13
Морковь трем на крупную терку
Шаг 6 из 13
Обжариваем лук
Шаг 7 из 13
Добавляем к луку морковь, слегка обжариваем.
Шаг 8 из 13
Добавляем томатную пасту,разбавленную водой, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 9 из 13
Почки нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 10 из 13
Соленые огурчики мелким кубиком.
Шаг 11 из 13
Добавляем почки к овощам и накрыв крышкой тушим около 15 минут.
Шаг 12 из 13
Теперь добавляем огурчики и еще тушим 15 минут. В конце добавляем специи и перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!