Рассольник с почками и рисом
Мы готовим рассольник по разным рецептам, в зависимости от наличия мяса в холодильнике, но самый любимый это рассольник с почками. Его вкус получается насыщенным, а сам суп питательный. Сегодня мы предлагаем суп рассольник рецепт классический с рисом и почками. Почки промойте, вырежьте жёлчные пути и замочите в холодной воде на 8 часов в холодильнике.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки говяжьи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Почки говяжьи 400 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец соленый 4 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Укроп 2 ст. л.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления рассольника нам понадобятся продукты указанные в списке. Рассол от солёных огурцов не выливайте.
Шаг 2 из 10
Вымоченные почки поставьте вариться на 40 минут. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к почкам.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 10
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5 из 10
Пассеруем лук и морковь.
Шаг 6 из 10
Когда картофель закипит, добавляем в суп рис.
Шаг 7 из 10
Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями и добавляем их в суп.
Шаг 8 из 10
Когда картофель станет мягким, добавляем в суп пассеровку, огуречный рассол и укроп. Солим очень осторожно, так как в супе присутствуют солёные огурцы.
Шаг 9 из 10
Суп готовый!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!