Рулет из капусты с фаршем
Сегодня мы будем готовить рулет из капусты с фаршем. Он универсален. Прекрасно смотрится и на праздничном столе, и в будние дни. Его можно взять с собой на работу, и на перекус, а также на пикник. Он вкусный и сытный.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Крупа манная 2 ст. л.
- Приправа для овощей по вкусу
- Укроп 0,5 пучка
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 0,5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 21
Капусту крупно нарезаем.
Шаг 2 из 21
Сыр натираем на средней тёрке.
Шаг 3 из 21
Капусту отвариваем в течении 5 минут, откидываем на дуршлаг и очень хорошо отжимаем.
Шаг 4 из 21
Отправляем в чашу блендера.
Шаг 5 из 21
Добавляем сыр.
Шаг 6 из 21
Добавляем яйца.
Шаг 7 из 21
А также манную крупу и сметану.
Шаг 8 из 21
Лук крупно нарезаем и соединяем с продуктами.
Шаг 9 из 21
Укроп нарезаем и отправляем в блендер. Включаем его и перемалываем все продукты в однородную массу.
Шаг 10 из 21
Солим перчим и перемешиваем.
Шаг 11 из 21
К фаршу добавляем мелко нарезанный укроп, выдавленный через пресс чеснок. Солим, перчим и вливаем немного воды, чтобы фарш легче размазывался.
Шаг 12 из 21
Противень застилаем бумагой для выпечки. У нас силиконизированная, к ней ничего не прилипает. Если у вас обычная бумага, её нужно смазать маслом. На бумагу наносим капустную массу, разравниваем её по всему противню.
Шаг 13 из 21
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*.. Корж должен слегка зарумяниться.
Шаг 14 из 21
Так он выглядит после выпечки.
Шаг 15 из 21
Переворачиваем его низом вверх и снимаем бумагу.
Шаг 16 из 21
Смазываем его фаршем не доходя с одного края на 1,5-2 сантиметра.
Шаг 17 из 21
Сворачиваем рулетом.
Шаг 18 из 21
Плотно заворачиваем в 2 слоя фольги и отправляем выпекаться в духовку, швом вниз, на 45 минут, при 200*
Шаг 19 из 21
Готовый рулет остужаем, затем разворачиваем.
Шаг 20 из 21
Нарезаем на порционные куски и подаём к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!