Пирожки на дрожжевом тесте с капустой в духовке
Пирожки на дрожжевом тесте с капустой в духовке - получаются очень вкусными и воздушными. Главное условие приготовления дрожжевого теста - все ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Соль 0,5 ч.л
- Сахар 1 ч.л
- Томатная паста 1 ст.л
- Молоко 500 мл
- Дрожжи живые 40 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Соль 1 ч.л
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 2 ст.л
- Мука 1 кг
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Отправляем живые дрожжи в теплое молоко.
Шаг 2 из 13
Добавляем соль и сахар, все тщательно размешиваем.
Шаг 3 из 13
Вливаем растопленное сливочное масло.
Шаг 4 из 13
Затем отправляем 2 яйца и 2 белка, а желтки оставляем. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Затем всыпаем частями муку.
Шаг 6 из 13
Замешиваем тесто и оставляем до его увеличения в 2 раза.
Шаг 7 из 13
Тем временем шинкуем капусту и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне 5 минут.
Шаг 8 из 13
Затем добавляем томат или томатную пасту разведенною водой. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 15 минут.
Шаг 9 из 13
Затем солим и перчим, добавляем сахар. Перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Тем временем тесто подошло.
Шаг 11 из 13
Формируем из теста шарики , раскатываем их и лепим пирожки.
Шаг 12 из 13
Выкладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой. Взбиваем желтки с молоком и смазываем пирожки. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!