Бризоль праздничный
Бризоль из мясного фарша всегда делаю на свои именины, чтобы стол был пышным и богатым.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Фарш 600 г
- Картофель сырой 2 шт
- Лук 1 шт
- Яйца 4 шт
- Сыр твёрдый 100 г
- Молоко 40 г
- Мука 1стакан
- Масло растительное 100 г
- Помидор 1 шт
- Огурец 1 шт
- Зелень 1ветка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
К фаршу добавляем тёртый картофель, лук и яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Если фарш получился сухим нужно добавить чуть воды.
Шаг 2 из 6
Фарш держим в одной руке, а другой рукой делаем изделия круглой формы. Мясные изделия должны быть гладкими.
Шаг 3 из 6
Теперь занимаемся панировкой. Остальные яйца хорошо взбиваем, добавляем молоко, тертый сыр, чуть соли.
Шаг 4 из 6
Доску посыпаем мукой, выкладываем мясные изделия и ладонью расправляя, делаем тонкую лепёшку. На тарелку подливаем две ложки панировки и осторожно перекладываем лепёшку у тарелку.
Шаг 5 из 6
С тарелки сразу переносим на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон.
Готово!
Бризоли горячими скручиваем рулетом, подаем с овощами и зеленью. Картофель в любом виде, будет хорошим гарниром к бризолям.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Всем огромное спасибо.