Мясной рулет с языком и орехами

Отвариваем свиные языки до готовности, сразу же погружаем в холодную воду (для того, чтобы они лучше чистились) и очищаем.

Выкладываем фарш в миску (у меня свино-говяжий), солим, перчим,

добавляем лук и чеснок в пудре, итальянские травы,затем кладем яйца, горчицу, предварительно замоченную в молоке и отжатую булку, хорошенько все вымешиваем.

Грецкие орехи измельчаем до состояния мелкой крошки.Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его с орехами.

Фольгу слегка смазываем растительным маслом, а затем выкладываем подготовленный фарш и разравниваем.

На фарш выкладываем ровным слоем орехово-сырную массу.

Отступив от края 3-4 см кладем языки,

а затем с помощью фольги формируем мясной рулет.

Рулет плотно заворачиваем в фольгу, кладем его на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час. После этого аккуратно открываем фольгу и в таком виде запекаем мясной рулет с языком и орехами еще минут 10 для зарумянивания.

Рулет нарезаем порционными кусками. Употреблять мясной рулет с языком и орехами можно как в горячем, так и в холодном виде.