Пирог с печенью и сердечками
Очень сытный и вкусный пирог с начинкой из куриных сердечек и печенки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Сердечки куриные 150 г
- Печень говяжья 300 г
- Лук репчатый 3 шт
- Соль 1 ст.л.
- Яйца куриные 3 шт
- Майонез 4 ст.л.
- Сметана жирная 4 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мука пшеничная 200 г
- Масло растительное рафинированное 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Лук нарезаем мелкими кубиками. Лучше чтобы он был острый.
Шаг 2 из 13
Печень берем говяжью или куриную. Моей, чистим от пленочки и жилок. Нарезаем крупными кубиками.
Шаг 3 из 13
Лук жарим на растительном масле 3-5 минут.
Шаг 4 из 13
Добавляем к луку печенку, солим и обжариваем до готовности (еще минут 10) постоянно перемешивая.
Шаг 5 из 13
Сердечки берем только куриные. Моем, чистим и разрезаем их на половинки.
Шаг 6 из 13
Готовую печень перекладываем в тарелку и даем остыть. На той же сковородке жарим до готовности сердечки.
Шаг 7 из 13
Смешиваем майонез со сметаной.
Шаг 8 из 13
Добавляем куриные яйца и миксером взбиваем смесь посолив ее.
Шаг 9 из 13
Муку просеиваем с разрыхлителем. Вводим муку порциями к смеси жидких компонентов перемешивая миксером.
Шаг 10 из 13
Половину теста выливаем на дно формы. Сверху выкладываем всю начинку.
Шаг 11 из 13
Яйца отвариваем в крутую. Готовые натираем поверх начинки ровным слоем. Сверху равномерно выливаем оставшееся тесто.
Шаг 12 из 13
Выпекаем пирог при 200 градусах около 40 минут. Сверху тесто должно стать плотное.
Готово!
Лучше всего подавать пирог холодным, со сметаной. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!