Детские куриные сосиски
Предлагаю рецепт очень нежных сосисок из курицы. Для деток, любителей колбас и разных магазинных вкусностей.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 2 зубца
- Крупа манная 40 гр.
- Молоко 100 мл.
- Сок свекольный 2 ч.л.
- Соль По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Лук, свеклу и чеснок очистить. Филе хорошо промыть и порезать на кусочки. Так же порезать кусочками лук.
Шаг 2 из 10
Курицу и лук с чесноком отправить в блендер и измельчить.
Шаг 3 из 10
Переложить в тарелку и посолить. Свеклу натереть на терку и отжать из нее сок. Яйцо разделить на белок и желток.
Шаг 4 из 10
К фаршу добавить манку, молоко, желток и свекольный сок. Далее нужно хорошо все перебить чопплером. Масса должна стать полностью однородной.
Шаг 5 из 10
Белок взбить венчиком с щепоткой соли и отправить к фаршу. Осторожно перемешать с низу вверх.
Шаг 6 из 10
Начинаем формировать сосиски. Для этого подойдет рукав для запекания, фольга или пищевая пленка (которую можно подвергать тепловой обработке). У меня рукав. Режем на кусочки длиной как сосиска. На край выложить фарш и придерживая завернуть.
Шаг 7 из 10
По краям завязать плотно нитью. Из одного филе у меня получилось 8 сосисок.
Шаг 8 из 10
Сосиски опустить в кипящую чуть подсоленную воду. Варить 15-20 минут на среднем огне.
Шаг 9 из 10
Дать немного остыть и снять пленку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!