Пирожки с зеленым луком и яйцами
Предлагаю приготовить вкусные и румяные пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука. Тесто можно использовать покупное или приготовить самим. А как это сделать, я расскажу ниже.
Ингредиенты
- Вода 0,5 л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 11 гр.
- Сахар 1 ст. л.
- Мука 800 гр.
- Соль по вкусу
- Масло растительное по факту
- Яйцо (отварное) 7 шт.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Сливочное масло 2 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Налить в глубокую миску 300 мл теплой воды, добавить пакетик дрожжей, сахар и 2 ст.л. муки. Перемешать.
Шаг 2 из 15
Дать дрожжам ожить.
Шаг 3 из 15
Отдельно налить оставшуюся воду, добавить щепотку соли и 3 ст.л. растительного масла.
Шаг 4 из 15
Вылить подошедшие дрожжи и частями добавить оставшуюся муку.
Шаг 5 из 15
Муки может уйти чуть больше или меньше. Тесто должно получиться достаточно мягкое и нежное. Собрать его в шар, накрыть и убрать в теплое место для подъема.
Шаг 6 из 15
Через некоторое время оно должно увеличиться практически в двое.
Шаг 7 из 15
Для начинки отварить яйца и мелко их нарезать кубиками.
Шаг 8 из 15
Добавить нарезанный зеленый лук.
Шаг 9 из 15
Добавить соль по вкусу и растопленное сливочное масло. По желанию можно добавить черный молотый перец.
Шаг 10 из 15
Тесто разделить на равные части, каждую обвалять с двух сторон в муке, приминая руками.
Шаг 11 из 15
Раскатать каждый кусочек теста в форме круга, не сильно тонко. В центр положить начинку.
Шаг 12 из 15
Защипнуть края.
Шаг 13 из 15
Перевернув швом вниз, обжаривать пирожки на растительном масле с двух сторон до румяности.
Шаг 14 из 15
Пирожки получаются нежные, мягкие и очень вкусные. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Подаем с чаем или молоком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!