Гриссини из ржаной муки. Хлебные палочки с жареным луком и тмином.
Пока палочки были в духовке - аромат стоял на всю квартиру, да и после выпечки, палочки благоухали всю ночь и с утренним чаем порадовали вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Вода тёплая 125мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1ч.ложка.
- Мука ржаная 2,5стакана (стакан гранёный)
- Соль 1ч.ложка.
- Сахар 1ст.ложка
- Тмин, горчица белая в зёрнах и кориандр в зёрнах по 1-ой чайной ложке (без горки)
- Лук репчатый 1большая луковица.
- Масло оливковое/подсолнечное 3-4ст. ложки.
- Кунжут 2-3ст.ложки.
Приготовление~20-30 минут
На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу до золотистого цвета.
В тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, смолотые в ступке специи, жареный лук и муку, замесить тесто.
Сразу же приступить к формовке палочек: от теста отщипываем кусочек размером с крупный грецкий орех и раскатываем палочки, толщиной с мизинец.
Присыпать столешницу кунжутом и прокатить по нему каждую палочку, чтобы она как следует покрылась кунжутом.
Выкладываем палочки в кунжуте на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем при 200град. минут 25-30.
Готовые палочки остудить на решётке.
Такие палочки можно подавать к супу, пиву, чаю… ну или как я, к сырному фондю!!!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
В тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, смолотые в ступке специи, жареный лук и муку, замесить тесто.
Сразу же приступить к формовке палочек: от теста отщипываем кусочек размером с крупный грецкий орех и раскатываем палочки, толщиной с мизинец.
Присыпать столешницу кунжутом и прокатить по нему каждую палочку, чтобы она как следует покрылась кунжутом.
Выкладываем палочки в кунжуте на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем при 200град. минут 25-30.
Готовые палочки остудить на решётке.
Такие палочки можно подавать к супу, пиву, чаю… ну или как я, к сырному фондю!!!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!