Сосиски в тесте
Еще один вариант многими любимых сосисок в тесте.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 150 мл.
- Вода 150 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сухие дрожжи 10 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Мука 500 гр.
- Копченые сосиски 6-9 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешать теплую воду и теплое молоко, добавить сахар, соль, дрожжи.
Вмешать немного муки и размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и высыпать оставшуюся муку. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить подходить не меньше двух часов в теплое место.
Вмешать немного муки и размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и высыпать оставшуюся муку. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить подходить не меньше двух часов в теплое место.
Шаг 2 из 7
Тесто разделать на тонкие жгуты и закрутить в них сосиски.
Красивее получилось бы, если тесто наматывать оставляя между витками небольшое расстояние. В следуюший раз учту ! Так оно при подъеме образует более фигурные витки.
Красивее получилось бы, если тесто наматывать оставляя между витками небольшое расстояние. В следуюший раз учту ! Так оно при подъеме образует более фигурные витки.
Шаг 3 из 7
Отдельно нагреть 1 л. воды с 2 ст.л. соли и 50 гр. соды.
Опустить сосиски в кипящую воду на 30 с.
Опустить сосиски в кипящую воду на 30 с.
Шаг 4 из 7
Вынуть и переложить на противень с пекарской бумагой, посыпать по желанию крупной морской солью.
Шаг 5 из 7
У меня еще накрутились такие улиточки из остатков теста..
Шаг 6 из 7
Поставить в разогретую духовку на 15 мин. при 200°
Готово!
Горячими их можно подать , как горячий сэндвич (для разнообразия). Или разрезав на кусочки , как аперитивную закуску. Очень вкусны оба варианта.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо !
Рада, что понравилось ! Я пекла из этого теста что-то вроде калачиков, тоже очень вкусно ! А за идейку начинить сосиску, отдельное спасибо !
Тесто просто чудесное, буду использовать и без сосисок
P.S. На любителя: перед "закруткой" в тесто, можно разрезать сосиску вдоль и пропитать смесью из сладкой горчицы, порошка карри и мелко нарезанной петрушки.