Булочки с вареньем из черной смородины
Очень вкусные булочки! Особенно хороши с молоком.
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан (250 мл)
- Сахар 3 ст. ложки
- Маргарин сливочный 200 г
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Мука 550-600 г
- Варенье из черной смородины по вкусу
- Желток для смазывания 1-2 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В миске перемешать дрожжи, соль и сахар. Добавить молоко (теплое) и поставить на 25-30 минут в теплое место. В эту смесь добавить размягчённый маргарин и постепенно добавить просеянную муку.
Шаг 2 из 7
Замесить мягкое тесто, но оно должно отставать от рук.
Шаг 3 из 7
Тесто накрыть полотенцем или завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 6-8, а лучше на 12 часов. Далее разделить тесто на 20-25 шариков. Каждый раскатать, как на вареник (но не тонко). Рюмкой вырезать кружок в середине лепешки.
Шаг 4 из 7
Часть лепешки, которая с дырочкой свернуть в виде восьмерки и верхнюю часть положить на вырезанный рюмкой кружок.
Шаг 5 из 7
Теперь накрыть нижней частью восьмерки.
Шаг 6 из 7
Выложить подготовленные заготовки на противень (застелить пергаментной бумагой). В середину каждой положить по чайной ложке варенья. Смазать булочки желтком, дать подойти немного и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку. Печь до румяного цвета булочек.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, Спасибо!