Сосиски куриные
Вкусные,домашние,куриные сосиски.Можно отваривать,жарить и запекать-вкусно полезно,без всякие *Е*.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 2-3 шт
- Молоко 1-1,5 ст
- Баранья черева (кишки) 1-2 шт
- Соль по вкусу
- Мускатный орех 1/2 ч.л
- Перец черный 1/2 ч.л
- Перец белый 1/2 ч.л
- Паприка 1/2 ч.л
- Коньяк 50 г
- Учхо сунели 1/2 ч.л
- Сванская соль 1/2 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Все,что нам понадобиться.Пряности можно взять на свой вкус и усмотрение.В пакете это упаковка черевы-кишек.
Шаг 2 из 8
Насадка для тонких колбасок и мелкая сеточка,через которую пропускала мясо.
Шаг 3 из 8
Мясо готово,добавила пряности и влила молоко+коньяк.Жидкости может понадобиться больше или меньше,фарш не должен быть быть слишком крутым.
Шаг 4 из 8
Фарш можно отбить,я взбила его погружным блендером.
Шаг 5 из 8
Кишки замочила в воде мин на 15.Я покупаю их полностью готовые к употреблению.
Затем промыла внутри(пропустив через них воду.
Натянула на насадку.
Затем промыла внутри(пропустив через них воду.
Натянула на насадку.
Шаг 6 из 8
И процесс пошел.Начиняю кишки не туго.Между собой перевязываю ниткой,потому,что все сразу не готовлю,а отправляю в морозилку.Можно отрезать нужное кол-во и приготовить непосредственно перед ужином или обедом.перевязка не даст фаршу на срезе вывалиться.
Шаг 7 из 8
Готовые колбаски.Готовые к варке и запеканию.
Готово!
Отварная сосиска.Очень вкусно.Еще очень вкусно смазать горчицей слегка и запечь в духовке. Запеченных не успела сфотографировать.Разлетелись.
ПРИЯТНОГО!
ПРИЯТНОГО!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!!
Я тоже делаю всякие колбаски-вкусно и без всяких добавок.Делала и печеночную и из свинины,теперь вот сосиски,сардельки куриные!
Да,спасибо Леночка))подносик на фото улетел вмиг.Пришлось снова готовить сегодня)))