Вишнево-кефирный десерт с шоколадом и орехами
Это просто сказочный десерт, здесь такое прекрасное сочетание шоколада, вишен и орешков,а кефир дает еще свою неповторимую кислинку. А для жаркого летнего дня, это великолепно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вишня
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Вишня 250 г
- Кефир 350 мл
- Шоколад черный 50 г
- Орехи грецкие 50 г
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Молоко 70 мл
- Желатин 1,5 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Первым приготовим кефирную часть десерта. Шоколад натираем на мелкой терке, орехи измельчаем. В миску выливаем кефир, добавляем шоколад,
Шаг 2 из 8
орехи,
Шаг 3 из 8
сахарную пудру и перемешиваем.
Шаг 4 из 8
1 ст.л. желатина быстрорастворимого заливаем теплым молоком, даем набухнуть и затем добавляем к кефирной массе. Вишни моем, удаляем косточки. По 6-7 вишен кладем на дно креманок,
Шаг 5 из 8
остальные вишни измельчаем до состояния пюре при помощи блендера, процеживаем через сито. В небольшом кол-ве теплой воды растворяем 0, 5 ст.л. быстрорастворимого желатина, добавляем его в сок и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Кефирную массу разливаем по креманкам и отправляем в холодильник до загустения.
Шаг 7 из 8
Как только кефир загустеет, то сверху выливаем вишнево-желейную смесь и опять отправляем в холодильник до полного застывания, где -то на час.
Готово!
В итоге получаем великолепный желированный десерт, в котором чудесным образом сочетаются вишни с шоколадом, орехами, а кефир придает свежесть, которая так необходима в жаркое, знойное лето.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!