Торт вишневый с заварным кремом и шоколадом
Этот торт готовится на подобии наполеона. Он также делается на основе слоеных коржей и пропитывается заварным кремом. Но в него дополнительно добавляется вишня и шоколад.
Ингредиенты
- Вишня 400 г
- Яйцо куриное 6 шт
- Сахар 400 г
- Молоко 1 л
- Крахмал 50 г
- Мука 100 г
- Корж 500 г
- Шоколад молочный 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
От яиц понадобятся только желтки. Я готовлю крем в два подхода так как нет большой утвари.
Шаг 2 из 9
Добавляем сахар и хорошо взбиваем массу до побеления.
Шаг 3 из 9
Масса должна стать светлой.
Шаг 4 из 9
Всыпаем крахмал и муку, перетираем ложкой.
Шаг 5 из 9
Добавляем 3-5 ст.л. молока, чтобы немного разжижить крем. Доводим до кипения молоко, вливаем в крем. Размешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения на самом маленьком огне беспрерывно перемешивая.
Шаг 6 из 9
Каждый корж смазываем обильно остывшим кремом и сверху кладем вишню.
Шаг 7 из 9
Последний корж мелко крошим сверху, вишню тут не выкладываем уже.
Шаг 8 из 9
Топим молочный шоколад и произвольно поливаем им торт. Оставляем пропитаться на 12-15 часов.
Готово!
Подаем торт на десерт. Он станем украшением любого праздничного стола.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!