Десерт «Шоколадный бархат»

23-07-2012, 11:41

0 голосов

Десерт получается необычайно вкусным и очень нежным, а готовиться быстро и легко! Вкусняшка для шокоманов!:))

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шоколад молочный
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

Подготовим необходимые для приготовления десерта ингредиенты.

Шаг 2 из 4

Растопить на паровой бане молочный шоколад с 70 гр. масла, отдельно растопить белый шоколад с 30 гр. масла. При этом обязательно нужно непрерывно мешать. Дать слегка остыть. В это время взбить белки 2 яиц и сахар в крепкую пену, добавить желтки и ещё немного взбить. К молочному шоколаду добавить вино. Медленно ввести 1 ст. л. белковой массы к растопленному белому шоколаду, остальную - к молочному, хорошо и осторожно вымешать. Шоколадную массу выложить в креманки.

Шаг 3 из 4

белым шоколадом при помощи кондитерского мешка сделать надпись сверху, выдавливая крем медленно и аккуратно. Поставить в холодильник на 3 часа.

Готово!

Перед подачей посыпать десерт измельчёнными грецкими орехами или арахисом.
Приятного аппетита!