Кофейная панна-котта «Нежность шелка»
Нежнейший десерт, который просто тает во рту. Кофе эспрессо, который используется в рецепте, должен быть очень крепким. Готовый десерт по желанию посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Шоколад молочный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Шоколад молочный 100 гр.
- Сливки 20% 500 мл.
- Кофе эспрессо 80 мл.
- Сахар 50 гр.
- Желатин 15 гр.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты для десерта.
Шаг 2 из 9
Замочить желатин в 100 мл горячей воды.
Шаг 3 из 9
Растопить молочный шоколад на водяной бане.
Шаг 4 из 9
Довести до кипения сливки на среднем огне, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с плиты. Всыпать сахар и перемешать до полного его растворения.
Шаг 5 из 9
Влить немного горячих сливок в шоколад и хорошо перемешать.
Шаг 6 из 9
Полученную массу влить в кастрюлю со сливками.
Шаг 7 из 9
Прогреть набухший желатин, добавить его в шоколадно-сливочную массу. Влить кофе эспрессо и тщательно размешать.
Шаг 8 из 9
Получившуюся смесь через мелкое сито разлить по формочкам. Поставить в холодильник до полного застывания десерта.
Готово!
Переложить осторожно десерт на блюдо, посыпать какао-порошком или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!