Оладьи на простокваше, с мёдом и бабской сметаной

tanana

30-09-2013, 18:55

0 голосов

Свежие, горячие оладушки – идеальный завтрак выходного дня, особенно если дополнить их ароматным медом и домашней сметанкой.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Мука пшеничная 2-2,5 стакана
Сахар 2 ст.ложки
Куриное яйцо 1 шт
Сода пищевая 1/2 ч.ложки
Масло подсолнечное (в тесто + для жарки) 2 ст.ложки+30 мл

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Смешиваем в большой миске простоквашу и сахар.

Шаг 2 из 8

Добавляем к ним куриное яйцо, перемешиваем.

Шаг 3 из 8

Затем начинаем добавлять муку, проще это сделать за несколько раз. Сначала добавляем стакан муки, перемешиваем.

Шаг 4 из 8

Затем второй и снова перемешиваем, если тесто получилось жидковато, то добавляем еще муки, по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 5 из 8

В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и соду (соду можно погасить лимонным соком или яблочным уксусом).

Шаг 6 из 8

В последний раз всё перемешиваем и можно выпекать оладьи. Вот чем привлекательно тесто на простокваше или кефире - так это быстротой приготовления, по сравнению с дрожжевыми.

Шаг 7 из 8

На разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масло столовой ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи.

Готово!

Жарим на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи стопочкой выкладываем на тарелку, к ним подаем в отдельных плошках свежий мёд и деревенскую сметану.