Оладьи из картофеля с кольраби
Всем знакомые картофельные драники с новой вкусовой ноткой.
Капуста кольраби хорошо сочетается с картофелем. Оладьи очень нежные и вкусные!
Капуста кольраби хорошо сочетается с картофелем. Оладьи очень нежные и вкусные!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель крупный 4 шт.
- Капуста кольраби небольшая 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) 0,5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
- Мука 3-4 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель, кольраби и лук трем на мелкую терку.
p.s. Я терла на крупную, чтоб быстрее. О чем в конце немного пожалела.
Советую тереть на самую мелкую терку, оладьи быстрее прожариваются и получаются более нежными.
p.s. Я терла на крупную, чтоб быстрее. О чем в конце немного пожалела.
Советую тереть на самую мелкую терку, оладьи быстрее прожариваются и получаются более нежными.
Шаг 2 из 5
К овощам добавляем мелко рубленую зелень, яйца, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
Шаг 3 из 5
Постепенно добавляем муку, хорошо вымешиваем, чтоб не было мучных комочков.
Картофельная масса должна получится не затяжной, в меру влажной.
Картофельная масса должна получится не затяжной, в меру влажной.
Шаг 4 из 5
Сковороду хорошо разогреваем, наливаем растительное масло, ложкой выкладываем картофельную массу (не очень толсто) и жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готово!
Подавайте к столу со сметай или йогуртом с мелко рубленым чесночком и укропом!
Смакота! :) Приятного аппетита!
Смакота! :) Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!