Бисквитные пирожные «Кофейная осень»
Нежные, бисквитные пирожные с кофейным кремом.. Для осенних чаепитий..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Тесто: Куриное яйцо 3 шт.
- Сахар 50 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Мука пшеничная 50 гр.
- Разрыхлитель теста 5 гр.
- Пищевые красители По желанию
- Крем: свареный кофе 100 мл.
- Кукурузный крахмал 25 гр.
- Сливочное масло 20 гр.
- Вишневый конфитюр 40 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Яйца взбить с сахаром.
Шаг 2 из 9
Добавить муку с разрыхлителем и влить растопленное сливочное масло.
Шаг 3 из 9
Тесто разделить на три порции и окрасить две из них .
Шаг 4 из 9
Тесто выложить на противень с бумагой для выпечки и немного перемешать, сделав разводы.
Выпекать при 200С 8 мин.
Выпекать при 200С 8 мин.
Шаг 5 из 9
Горячий корж теста с бумагой и полотенчиком свернуть рулетом.
Оставить до полного остывания.
Оставить до полного остывания.
Шаг 6 из 9
Для крема : сварить крепкий кофе, вылить в сотейник, поставить на тихий огонь .
Отдельно в 80 мл. холодной воды развести крахмал и вылить в горячий кофе. Дождаться пока смесь загустеет и снять с огня.
Затем добавить кусочек сливочного масла. Хорошо размешать.
Отдельно в 80 мл. холодной воды развести крахмал и вылить в горячий кофе. Дождаться пока смесь загустеет и снять с огня.
Затем добавить кусочек сливочного масла. Хорошо размешать.
Шаг 7 из 9
Добавить вишневый конфитюр. Конфитюр добавит крему небольшую кислинку и вкус.
Крем убрать в холод минут на 15.
Крем убрать в холод минут на 15.
Шаг 8 из 9
Развернуть остывший корж теста и намазать кремом.
Рулет разрезать на порционные кусочки, украсить взбитыми сливками.
Рулет разрезать на порционные кусочки, украсить взбитыми сливками.
Готово!
Вкусного чаепития !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое !
Спасибо большое !