Кофе гляссе
Свое название кофе-гляссе получил от латинского «лед».Вообще, гляссе – это холодный кофейный напиток с добавлением мороженого. В качестве посуды для наполнения гляссе используют прозрачные стаканы или бокалы.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Кофе эспрессо
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кофе эспрессо 2 ч. лож
- Вода 200 мл
- Мороженое 120 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Кофе гляссе, можно готовить из растворимого кофе, но вкус совершенно другой. Лучше всего использовать кофе, который только что смололи.Сначала нужно сварить кофе. Можно его варить его в кофеварке, а можно просто в джазве. Всыпаем кофе.
Шаг 2 из 6
Добавляем сахар.
Шаг 3 из 6
Доливаем воду и ставим на небольшой огонь.
Шаг 4 из 6
Размешиваем ложечкой, чтобы кофе соединился с водой.
Шаг 5 из 6
А теперь не отходим от кофе, он имеет свойство убегать.))) Как только кофе поднялся (Не дайте ему закипеть!)Снимите с огня. Подождите пока кофе осядет.Поставьте джазву на огонь второй раз. Кофе поднялся, опять снимаем, даём кофе осесть и ставим на огонь третий раз. Поднялся, снимаем, кофе готов. Прикрываем его и ждём когда полностью.
Готово!
Охлаждённый кофе наливаем в стаканы на 2\3 высоты. Сверху выкладываем мороженое.По желанию можно сварить более крепкий кофе, разбавить его кубиками льда, а после добавить шарики мороженного со сливками и другими дополнениями. Мороженое пломбир это классический вариант, но по желанию можно использовать мороженое с вкусовыми добавками, например крем-брюле, ванильное.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!