Сырники с голубикой и полбовой мукой

Navely

4-10-2015, 21:48

0 голосов

Предлагаю разнообразить привычные сырники. Сегодня они у меня с любимой полбовой мукой и полезной ягодкой голубикой. Подавать их будем со сметано-ягодным соусом.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 13

Подготовим нужные продукты, я использовала ванильный стручок, можно заменить ванилином или ванильным сахаром.

Шаг 2 из 13

Яйцо смешать с сахаром. Взбить слегка.

Шаг 3 из 13

Добавить творог и семена из стручка ванили.

Шаг 4 из 13

Перемешать, добавить полбовую муку.Можно использовать и пшеничную муку, с полбовой мне нравится больше.

Шаг 5 из 13

Замесить мягкое тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике под пленкой в течении суток.

Шаг 6 из 13

Насыпать муку для панировки. Из теста сформировать лепешечки, на них выложить ягоды голубики.

Шаг 7 из 13

Края лепешечек завернуть, пряча внутрь ягодки. Сформировать сырники. Запанировать в муке.

Шаг 8 из 13

Обжарить на разогретом масле на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.

Шаг 9 из 13

Для соуса ягоды голубики растолочь с тростниковым сахаром.

Шаг 10 из 13

Добавить сметану.

Шаг 11 из 13

Перемешать. Получился очень вкусный сметанный соус.

Шаг 12 из 13

Подавать сырники с соусом и свежими ягодами.

Готово!

Сырнички получились нежными, ароматными, в меру сладкими, соус с голубикой прекрасно дополнил их вкус.