Брынза в лаваше а-ля хачапури

Ursula1

23-10-2013, 18:24

0 голосов

Хачапури в переводе с грузинского языка означает «лепешка с творогом» («хачо» - творог, «пури» - хлеб).
Существует множество способов приготовления этого блюда: кто-то использует дрожжевое тесто, кто-то бездрожжевое. Начинка также может быть разная: с твердым сыром, с брынзой, сулугуни, творогом либо всеми вместе взятыми сырами.
Неизменно только одно – тесто должно быть тонкое, а сырной начинки много.
У меня же рецепт для ленивых. Кто не любит возиться с тестом или у кого не хватает времени на готовку, рецепт будет в самый раз, так как приготовление занимает от силы минут 20. Начинку, я думаю, можно делать разную: добавлять в сырную массу грибы, фарш, кинзу, базилик. Мне кажется, очень интересный вкус будет, если смешать несколько видов сыров.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Лаваш
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Лаваш 3 шт.
Брынза 350 г
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Яйцо 2 шт.
Майонез по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Трем брынзу на крупной терке.

Шаг 2 из 4

Режем петрушку и укроп. Смешиваем брынзу с зеленью, вбиваем туда одно яйцо, кладем майонеза столько, чтобы масса получилась пастообразная. Все хорошо перемешиваем. Соль я не добавляла, так как брынза была достаточно соленая.

Шаг 3 из 4

Смазываем противень подсолнечным маслом (совсем немножко) и ложем один лист лаваша, на него выкладываем половину сырной массы.

Готово!

Накрываем вторым листом и ложем оставшуюся брынзу, после чего накрываем третьим листом. Взбиваем одно яйцо и смазываем им последний лист лаваша.
Ставим нашу лепешку в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Достаем, обрезаем края лаваша и можно кушать.