Блины-пирожки
Что может быть вкуснее домашних блинов и пирожков? Особенно в выпечке, где они сочетаются вместе. Оцените ее на вкус, и она может стать частым гостем на Вашем столе. А начинка для блинов - по усмотрению.
Ингредиенты
- Тесто: кислое молоко 500 мл
- Творог любой жирности 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Сода 1 ч.л.
- Мука 12 ст.л. с горкой
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Крахмал картофельный 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар (если блины со сладкой начинкой) 5 ст.л.
- Начинка: грибы, капуста, печенка, творог, варенье по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Творог взбить с яйцами, добавить половину кефира.
Шаг 2 из 6
Добавить соль, сахар (если пирожки со сладкой начинкой, то соли меньше, и наоборот), всыпать муку и крахмал.
Шаг 3 из 6
В оставшееся кислое молоко добавить соду и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 6
Соединить оставшееся молоко с творожной массой, добавить растительное масло, хорошенько взбить. Блинное тесто получается консистенции густой сметаны. Далее приготовить начинку по вкусу. Она может быть любая - грибы, капуста, печенка, варенье,- но все должно быть готовое.
Шаг 5 из 6
На хорошо разогретую сковороду налить порцию теста, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Как только будет заметно, что края блинов подрумяниваются, положить начинку (ближе к центру).
Готово!
Затем аккуратно, помогая лопаточкой, сложить блин пополам. Тесто послушное и хорошо сворачивается. Накрыть сковороду крышкой на 1 мин. Далее перевернуть блинчик и снова накрыть крышкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!